Caldo de pescado
Ingredientes:
800 g de filete de pescado,
6 Varas de apio cortadas en cuadritos,
1 cebolla picada,
4 papas cortadas en cuadritos,
6 zanahorias medianas cortadas en rodajas,
2 dientes de ajo picados,
1 ½ K de tomate molido,
½ K de tomate cortado finamente,
cilantro picado al gusto,
consomé de pescado,
pimienta y comino al gusto.
Preparación:
En una sartén rociada con spray antiadherente, acitronar el apio, la cebolla y el ajo. Añadir el tomate picado, la papa y la zanahoria Vaciar el tomate molido junto con el consomé de pescado.Agregar el filete y el cilantro; sazonar con sal, pimienta y comino al gusto. Se sirve caliente acompañada de pan tostado.