Ingredientes:
- 350gr de tomate triturado
- 200gr de chorizo
- Una pechuga de pollo
- Una cebolla grande
- Tres dientes de ajo
- Un chipotle o guindilla seca
- Hierbas aromáticas
- Pimienta
- Aceite
- Sal
- Tostadas
Preparación
Lo primero que debemos hacer es cocer el pollo, junto con las hierbas en un recipiente con agua y sal.
Una vez listo, retiramos y desmenuzamos.
Después, picaremos la cebolla y el ajo, para poner a rehogar en un sartén con aceite.
Con la cebolla y el ajo listos, ahora añadiremos el chorizo y doramos. Para después agregar el tomate.
Dejamos calentar hasta que la salsa reduzca, para agregar el pollo y el chipotle.
Sazonamos con pimienta y sal, y cocinamos por unos minutos más.
Por último, una vez lista la receta se presenta en un tostada le untamos un poco de frijol se sirve la tinga encima y se acompaña con un poco de queso.