Según dicen ambas son igual de buenas siempre y cuando se consuma con moderación y todo depende de su uso y como se prepara.
La mantequilla tiene un alto contenido de grasas saturadas y colesterol, lo cual hace que se eleve el colesterol malo. Sin embargo tiene menos grasa y mejor sabor y consistencia.
La margarina para poder consumirla es necesario tomes en cuenta estos consejos:
- Verificar que su etiqueta diga “libre de ácidos grasos trans”
- Escoge margarinas suaves o liquidas por su menos contenido de grasas saturadas y grasas trans
- Debe contener aceite hidrogenados
- Que este hecho a base de aceites de soya, girasol o canola.
Ventajas de la mantequilla:
- El sabor en siempre más agradable, utiliza la que diga que no contiene sal.
- La mantequilla tiene menos grasa total
- Tiene menos grasas trans.
Ventajas de la margarina:
- Tiene menos grasa saturada
- La suma de grasas trans y grasa saturada es menor en la margarina que en la mantequilla
- La margarina tiene bajo colesterol
Resultado:
Lo más importante es que elijas no consumir en exceso ninguna de las dos si necesitas cocinas utiliza aceite de soya, canola o maíz, y si quieres aderezar el aceite de oliva es la mejor opción