Ingredientes para 3 personas :
* 3 pechugas de pollo
* 2 chiles poblanos frescos o congelados sin semillas
* 1/4 de cebolla
* 1/2 taza de crema
* sal y pimienta
* 1 cucharada de aceite
* 1/2 tza. de cilantro picado
* arroz blanco con cilantro para acompañar
Vas a sazonar el pollo con sal y pimienta y lo pones a asar en un sartén, que te quede muy dorado por ambos lados.
Para la salsa tienes que poner en un sartén la cucharda de aceite, ya caliente pones la cebolla y el chile poblano cortado en trozos con un poco de sal lo dejas hasta que dore bien la cebolla.
* Si usas chile fresco recuerda que lo tienes que asar para pelarlo, si usas de los congelados solamente lo lavas y quitas rabo y semillas.
Cuando esté lista la cebolla y el poblano lo licúas con la crema y los demás ingredientes.
Acomodas el pollo en un refractario y bañas con la salsa.
Tapar con papel aluminio y hornear por 30 minutos a 180?.