Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 diente de ajo , picado finamente
1/4 taza de jugo de limón
2 cucharadas de alcaparras
1 cucharadita de polvo de “lemon-pepper” , de McCormick
1/2 taza de crema ácida baja en grasa
4 de filete de salmón , rebanados individualmente
Preparación
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Poner spray de PAM en una charola o recipiente como pyrex
- Calentar el aceite en un sartén chico sobre fuego medio. Añadir el ajo y cocinar por 1 minuto. Reducir el fuego y añadir el jugo de limón, las alcaparras y el polvo de “lemon-pepper”. Cocinar otros 5 minutos.
- Añadir la crema agria y cocinar otros 5 minutos, o hasta que este caliente.
- Mientras, poner el salmón en la charola o pyrex y cocinar en el horno por 15-20 minutos o hasta que el pescado este opaco.
- Servir con la salsa y decorar con eneldo y rodajas de limón.