Ingredientes:
- 500gr de pasta penne (o el que consideres necesario)
- 2 pollos deshuesados cortados en cuadros largos
- 3 dientes de ajo cortados en pedazos
- una cucharada de pimiento rojo deshidratado
- 3 cucharadas de aceite de olivo
- 1/2 taza de queso parmesano rayado
- Jugo de dos limones
- cilantro cortado para decorar
Forma de preparar:
Pon a cocer la pasta según te recomiendan en el empaque y cuando esté al dente ponla a escurrir. Sazona el pollo con sal y pimienta. En un sartén pon a freír con un poco de aceite de cocina las piezas de pollo y cuando estén doradas ponlas en otro plato.
Agrega el ajo y el pimiento rojo en el sartén con las cucharadas de aceite de olivo hasta que el ajo esté ligeramente dorado, baja la flama a la mitad y fríe la pasta. Cuando la pasta esté lista agrega en un plato la porción de pasta necesaria junto con los pedazos de pollo.
Agrega sobre la pasta y el pollo el jugo de los limones y el cilantro y mezcla bien. Antes de servir el plato agrega el queso parmesano, disfruta.
fuente: saboruniversal.com