CREMA DE CALABACITAS
Se que es muy difícil para lograr que los niños coman las verduras, pues una forma muy fácil de cocinar las verduras y que seguro encantará a tu familia, es en crema.
Es por esto, que hoy te explico como hacer una deliciosa crema de calabacitas, excelente como entrada para una comida familiar. Que la disfrutes:
Ingredientes:
- 6 – 8 calabacitas
- 1/2 litro de agua
- 1/2 litro de leche
- 1/2 cebolla
- 1 cdita. de consomé de pollo en polvo.
- 1 cda. de mantequilla
- 1 cda. de harina
- sal
Preparación:
- Pon a hervir las calabacitas en el agua con una pizca de sal. Reserva 2, las cuales, cortarás en cubitos.
- Una vez que las calabacitas estén cocidas, licúalas con el agua en el que hirvieron y la leche.
- En una cacerola, fríe la cebolla en la mantequilla y agrega las 2 calabacitas que reservaste.
- Una vez que la cebolla esté frita, agrega la cucharada de harina, ésta servirá para darle cuerpo a nuestra crema.
- Cuando la harina comience a dorar, vierte la mezcla anteriormente preparada.
- Deja hervir por 5 minutos, sazona con el consomé de pollo y retira del fuego. Tu crema de calabacitas está lista.