Ingredientes
- 800 gramos de camarón , grande
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de lechuga , picada
- 2 piezas de huevo
- 1 taza de pan molido
- 1 taza de puré de jitomate
- 1 ramo de cilantro , fresco
- 2 piezas de chiles jalapeños
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 pizca de pimienta
- 1/4 taza de catsup
- 8 piezas de tortillas de maíz
Preparación
- Primero para hacer la salsa de jitomate se mezcla el puré de jitomate, el cilantro y los chiles.
- Luego para hacer el aderezo especial se mezcla la mayonesa, la pimienta y la ketchup.
- Una vez que tiene listo las dos salsas se pelan los camarones y se limpian. Se sazonan con sal y pimienta.
- Se colocan dos bowls, uno con los huevos batidos y otro con el pan molido. Se pasa cada uno de los camarones primero por el huevo y luego por el pan.
- Se calienta el aceite en un sartén a fuego medio y se frien los camarones. Luego se colocan en toallas de papel para que se absorba la grasa.
- Se arman los tacos colocando una tortilla de maiz, la lechuga, el aderezo, la salsa y los camarones.
Se sirven los tacos acompañados de más aderezo y salsa, también se pueden servir con limones.