Ingredientes
- 1/4 cucharadita de Sal
- 1 cucharada de Aceite
- 2 Huevos
- 1 taza de Harina
- 1 1/2 tazas de Leche
- 1 paquete de Queso crema , (temperatura ambiente)
- 1/2 taza de Cebollin , finamente picado
- 200 gramos de Salmón ahumado
- Jugo de limón
Modo de preparacion
- Para hacer la mezcla de las crepas se licua la sal, aceite, huevos, harina, y la leche en la licuadora.
- Se calienta un sartén redondo con unas gotitas de aceite se puede distribuir por el sartén con una servilleta para que no quede grasoso.
- Con una cuchara onda se sirve un poco de la mezcla en el sartén, asegurando que cubra todo el sartén y se deja cocinar unos 45 segundos hasta que este doradita por abajo.
- Se repite lo mismo hasta hacer todas las crepas. Se acomodan en un platón y se reservan.
- Se mezcla el queso crema con el cebollin picado y se le agregan 2 cucharaditas de limón, sal y pimienta al gusto.
- Sobre las crepas, se les unta el queso crema preparado, luego se pone una rebanada de salmón y se hace un rollito. Se repite con el resto de las crepas.
- Con un cuchillo filoso, se rebanan los rollitos de salmon en 3 partes y se pone un palillo para sujetar.
Presentación
Se puede decorar el palillo con un poco de cebollin como en la foto.