INGREDIENTES:
1 taza de chicharos
2 cdas de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
4 tazas de caldo de pollo
1 taza de zanahoria picada
1/2 de apio picado
1 hoja de laurel
sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Pon a calentar el aceite de oliva, en un sarten a fuego medio, añade la cebolla y el ajo y mezclalos bien. Añade el caldo de pollo y el resto de los ingredientes. luego, pon a hervir todo esto, a fuego medio-alto. Baja el fuego y deja que se cocine por 2 horas.
Revuelve constantemente, hasta que los chicharos esten cocidos y suaves. Sirve la sopa caliente