Recetas mexicanas para celebrar el 15 de septiembre

               CHILES EN NOGADA              Modo de preparar: 1. Primero que nada, elige 12 chiles poblanos en buen estado y ásalos a fuego directo, girándolos para que se tuesten uniformemente. Retíralos del fuego y ponlos en una bolsa de plástico cerrada para que suden. … Read more

Recetas mexicanas para celebrar el 15 de septiembre

      POZOLE ROJO           Ingredientes 2 Kilos de Carne de cerdo (pierna, espinazo). 1 Kilo de maíz pozolero precocido 10 Chiles huajillo devenados y sin semilla. 1 Cabeza de ajo mediana 2 Cebollas. 1 Manojo de rabanitos 1 Lechuga romana. Orégano al gusto 2 hojas de laurel Sal al … Read more

Recetas mexicanas para celebrar el 15 de septiembre

      CHILAQUILES VERDES             Ingredientes: 12 tortillas, 12 tomates verdes, 2 dientes de ajo, 1 rama de epazote, chile serrano al gusto aceite para freír, sal, 1/2 taza de crema, 1/2 taza de queso fresco desmoronado, 1 cebolla en rebanadas Modo de preparar: Corte las tortillas en cuadritos … Read more

Lunch para niños

El regreso a clases para muchas mamas tambien es un dilema por que enviar en las loncheras a los pequeños Aqui te presentare algunas ideas nutritivas y deliciosas para esos almuerzos en la escuela Sandwich con granola y fruta         INGREDIENTES: 1/2 tasa de granola 1/2 cucharada de mayonesa 2 Hojas lavadas … Read more

Come Pescado

Desde el punto de vista de la nutrición, el pescado es un alimento que aporta excelentes cualidades para beneficio del organismo. Al igual que la carne, el huevo y la leche, el pescado tiene proteínas de gran calidad. Además, es buena fuente de lisina y triptófano, aminoácidos o bloques de construcción de la producir, por … Read more

Fuera la rutina al cocinar

En el momento de cocinar, seguramente  tienes esos platos favoritos que la familia te pide cada semana y que  preparas casi  con los ojos cerrados. Pero también es verdad que con el paso del tiempo te das cuenta que estos deliciosos platillos también tienden  a cansar. Por eso, te comparto algunas excelentes  ideas para variar … Read more

Pechugas con crema de chile poblano

                  INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite 3 pechugas de pollo, deshuesadas y partidas por la mitad a lo largo Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de cebolla picada 500g de granos elote 1 taza de rajas de chile poblano 1½ tazas de crema … Read more

RECETAS EN MICROONDAS

En los tiempos en los que vivimos ahora que siempre estamos de prisa la cocina no es la excepción , y por ello cocinar con microondas no tiene porque darnos miedo ya que es rápida segura y permite la preparación de los alimentos en su propio jugo( sin perder sus nutrientes) Es por ello que presento algunos trucos y consejos para … Read more