comida mexicana
Carne asada a la mexicana con nopales y cebollitas
Ingredientes: 2 dientes de ajo 1/4 de taza de aceite vegetal para el marinado, más otro 1/4 taza de aceite vegetal para untar 1/4 de taza de jugo de limón 1/2 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de sal 1 kilo de bistec de bola, cortado delgado (de … Read more
Recetas de cocina mexicana
Chilaquiles rojos con pollo Ingredientes 12 tortillas de maíz 2 jitomates 2 chiles anchos 1 chile de árbol 1 diente de ajo 1 pechuga de pollo (cocida) 1/2 cebolla 1 pieza de queso fresco 250 g de crema de leche Aceite Preparación Corta en cuadritos o triángulos las tortillas y fríelas en una sartén con … Read more
Recetas mexicanas para celebrar el 15 de septiembre
BUÑUELOS Ingredientes: 2 libras de harina regular 6 tazas de agua 3 onzas de cáscara de tomatillo 1 libra de piloncillo Preparación: Pon a hervir las cáscaras de tomatillo con 4 tazas de agua, remueve del fuego y deja enfriar. Mezcla la harina con el agua de los tomatillos hasta … Read more
Recetas mexicanas para celebrar el 15 de septiembre
PAMBAZOS Ingredientes 6 chiles guajillos limpios 2 cdas. de cebolla 1 diente de ajo 1 pizca de comino Agua de los chiles Relleno 2 pzs de chorizo 2 papas en cubos y cocidas Para acompañar 1 lata de frijoles refritos Lechuga rebanada … Read more
Recetas mexicanas para celebrar el 15 de septiembre
CHILES EN NOGADA Modo de preparar: 1. Primero que nada, elige 12 chiles poblanos en buen estado y ásalos a fuego directo, girándolos para que se tuesten uniformemente. Retíralos del fuego y ponlos en una bolsa de plástico cerrada para que suden. … Read more
Recetas mexicanas para celebrar el 15 de septiembre
CHILAQUILES VERDES Ingredientes: 12 tortillas, 12 tomates verdes, 2 dientes de ajo, 1 rama de epazote, chile serrano al gusto aceite para freír, sal, 1/2 taza de crema, 1/2 taza de queso fresco desmoronado, 1 cebolla en rebanadas Modo de preparar: Corte las tortillas en cuadritos … Read more