Ingredientes ½ taza de jugo de limón fresco ¼ de taza de cilantro fresco, picado 2 cucharadas de aceite de oliva 2 pechugas de pollo partidas a la mitad, con hueso y sin piel Sal Pimienta negra molida Rodajas de lima o limón (para servir) Verduras al gusto Preparación 1. En un molde poco profundo … Read more
Ingredientes (para cuatro personas): 1 manzana 1 puñado de pasas 1/2 pepino 1/2 pollo asado frío 125 gramos de queso manchego 4 tomates El jugo de medio limón Salsa: 1 cucharada sopera de aceite 2 cucharadas de ketchup 1 cucharada sopera rasa de mostaza sal y pimienta 1 yogur natural Preparación de la ensalada de … Read more
Ingredientes: 1 Pechuga de pollo ½ pimiento morrón rojo ½ pimiento morrón verde 1 cebolla 1 elote desgranado 1 rama de apio Aceite en spray Sal y pimienta al gusto Un limón Preparación: Los pimientos cortados en julianas así como la cebolla y el apio en trocitos. Calienta en un sartén y coloca … Read more
Ingredientes: 8 tazas de caldo de pollo (2 litros) 1 ½ tazas de cilantro lavado y desinfectado 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo 2 cucharadas de aceite de oliva ½ cebolla fileteada 1 ½ tazas de granos de elote precocido 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada Método de Preparación: … Read more
Ingredientes 1 Pollo cortado en pedacitos 3/4 kg de champiñones 1 Cebolla mediana picada finamente 1 Diente de ajo 3 Cucharadas de aceite 1 Vaso mediano de vino blanco o Jerez Hierbas aromáticas: laurel, perejil, romero, etc. 200ml De jugo de limón Sal al gusto Preparacion: 1. Calienta en un sarten las 3 cucharadas … Read more
Ingredientes: 6 granos de pimienta gorda 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharada de sal de grano 2 dientes de ajo 1 pastilla de axiote 1 taza de jugo de naranja ½ taza de vinagre blanco 2 hojas de plátano, grandes y pasadas por la flama para ablandarlas 4 pechugas de pollo Hojas de laurel … Read more
Ingredientes: 1 cebolla chica 1/ 2 pimiento morrón chico, verde o rojo 2 tazas de ejotes cocidos, frescos o de lata puedes utilizar también zanahoria, chicharos 3 tazas de pollo cocido desmenuzado 1/2 taza de apio picado 1 y 1/2 tazas de mayonesa 1 cucharadita de sal 3 cucharadas soperas de jugo de limón hojas de … Read more
Ingredientes: 1 pechuga mediana de pollo 1 cebolla blanca mediana 3 o 4 calabacitas medianas 2 elotes enteros (piezas de maíz) 2 chiles verdes (serranos o jalapeños) 1/2 kilo (aprox. 1 libra) de tomate rojo 2 cucharadas soperas de manteca de cerdo o mantequilla 6 – 8 hojas de epazote fresco (opcional) sal al gusto 1/2 … Read more
Ingredientes 6 pechugas de pollo delgadas sin piel 2 huevos 1 cdta. de mostaza dijon 1 taza de pan para empanizar 1 taza de queso parmesano, rallado aceite en spray sal y pimienta al gusto Preparación Precalienta el horno a 200’C. En un plato llano bate los huevos con la mostaza. En un procesador de … Read more
Ingredientes 2 1/2 kilos de Pollo entero , para hornear 1/4 taza de Jugo de limón 2 Cebollas moradas , rebanadas grueso 2 cucharaditas de Orégano seco 1 Limón amarillo , rodajas Perejil , para decorar Aceite de oliva , para barnizar Modo de preparacion Precaliente el horno a 200 centígrados. Enjuague el pollo con … Read more