Ingredientes: 800 g de lomo de res o 1 kg de costilla de res cargada Agua que cubra la carne (apenitas, no pongas mucha) Media cebolla chica 2 dientes de ajo grandes 1 ramita de tomillo 1 ramita de mejorana 1 hoja de laurel Sal (1 cucharadita) Además: 1 Kg de tomate rojo maduro … Read more
Ingredientes 500 gramos de Milanesa de ternera Ajo en polvo Pimienta molida Sal 1 tubo de Galleta María 1 paquete de Galleta salada 2 Huevos Aceite canola 1 1/2 Jitomates , asado 100 gramos de Chiles jalapeños , picados finamente 1/4 Cebolla blanca , picada finamente 1 pizca de Orégano en polvo 1/2 cucharadita de … Read more
Ingredientes: 200 gramos de carne de ternera de preferencia magra 1 taza grande zanahoria cortada en juliana 1 cebolla cortada en juliana 1 pimiento cortado en juliana 1 tallito de apio 2 tomates cortados en juliana 1 taza de caldo de verduras desgrasado Sal y pimienta Preparación: Corta la carne en cubos … Read more
Estos dedos son fáciles de hacer e ideales para estas fechas que se aproximan Ingredientes: 300 gr de harina 150 grs de azúcar 150 grs de manteca 5 yemas Ralladura de limón Una pizca de sal Almendras Dulces frutos rojos Preparación: Ablandar la manteca para poder trabajarla Mezclar la harina, azúcar, manteca, yemas de … Read more
Ingredientes 1 Pollo cortado en pedacitos 3/4 kg de champiñones 1 Cebolla mediana picada finamente 1 Diente de ajo 3 Cucharadas de aceite 1 Vaso mediano de vino blanco o Jerez Hierbas aromáticas: laurel, perejil, romero, etc. 200ml De jugo de limón Sal al gusto Preparacion: 1. Calienta en un sarten las 3 cucharadas … Read more
Ingredientes: Hojas de acelga Queso panela Setas Crema Queso rayado Salsa de cilantro Queso Crema Crema Cebolla Ajo Chile poblano Cilantro Mantequilla Preparación Para preparar la salsa se licua el cilantro, la crema, el queso rallado todo y el chile poblano se sofríe en mantequilla para sazonar. Las setas se fríen con cebolla y se … Read more
Ingredientes: 1 cebolla chica 1/ 2 pimiento morrón chico, verde o rojo 2 tazas de ejotes cocidos, frescos o de lata puedes utilizar también zanahoria, chicharos 3 tazas de pollo cocido desmenuzado 1/2 taza de apio picado 1 y 1/2 tazas de mayonesa 1 cucharadita de sal 3 cucharadas soperas de jugo de limón hojas de … Read more
Ingredientes: ½ kilo de zanahoria 1 cucharada de manteca ½ taza de queso parmesano 1 cubito de caldo de carne 1 cucharadita de salsa inglesa 1 taza de agua en cocción de la zanahoria 1 taza de crema de leche Preparación: Hervir las zanahorias en trozos hasta que estén tiernas. Después licuarlas con algo de … Read more
Lo que necesitas: 1 ½ tazas de avellanas ½ taza de almendras ½ taza de azúcar no refinada (mascabado o de piloncillo puede estar bien) ½ taza de cacao 2 cucharadas soperas de aceite de avellana (girasol, incluso aceite de oliva podría funcionar) 1 cucharada sopera de extracto de vainilla Preparacion: En una bandeja de … Read more
Ingredientes: 1 kilo de carne de res (chamberete, chamorro, o cualquier corte que tenga hueso blanco y un poco de grasa) 1/2 cebolla mediana 6 – 8 chiles secos (ancho, pasilla, guajillo, morita o una combinación de éstos) 3 elotes 2 chayotes sin espina 200 gramos de ejotes 3 papas medianas 1/2 kilo de calabacitas … Read more