Ingredientes: 1 pechuga mediana de pollo 1 cebolla blanca mediana 3 o 4 calabacitas medianas 2 elotes enteros (piezas de maíz) 2 chiles verdes (serranos o jalapeños) 1/2 kilo (aprox. 1 libra) de tomate rojo 2 cucharadas soperas de manteca de cerdo o mantequilla 6 – 8 hojas de epazote fresco (opcional) sal al gusto 1/2 … Read more
Ingredientes: 2 tazas de porotos de soya cocidos y procesados 125 gramos de harina común 125 gramos de harina integral Sal, orégano y perejil picado Pan rallado Agua la necesaria Preparación: Hacer una masa con todos los ingredientes, luego formar como un chorizo y cortar en trozos, aplastarlos para que queden del tamaño de una … Read more
Ingredientes 6 pechugas de pollo delgadas sin piel 2 huevos 1 cdta. de mostaza dijon 1 taza de pan para empanizar 1 taza de queso parmesano, rallado aceite en spray sal y pimienta al gusto Preparación Precalienta el horno a 200’C. En un plato llano bate los huevos con la mostaza. En un procesador de … Read more
Ingredientes: 1 taza de lentejas, remojadas en 3 tazas de agua caliente 1 cebolla, picada finamente 2 cucharadas de puré de tomate 3 tazas de caldo de pollo 1 taza de crutones de pan Preparación: 1. Lava las lentejas y remójalas en agua caliente, preferiblemente un par de horas antes de cocinarlas. 2. En una olla … Read more
Ingredientes 2 1/2 kilos de Pollo entero , para hornear 1/4 taza de Jugo de limón 2 Cebollas moradas , rebanadas grueso 2 cucharaditas de Orégano seco 1 Limón amarillo , rodajas Perejil , para decorar Aceite de oliva , para barnizar Modo de preparacion Precaliente el horno a 200 centígrados. Enjuague el pollo con … Read more
1/2 kilo de carne molida de res magra, (casi sin grasa). 1/2 kilo de carne molida de lomo de cerdo, sal y pimienta….(en ocasiones le pongo perejil o cebolla picado finito). La revuelvo muy bien y la pongo en el refri hasta la hora de comer, y con la tortilladora hago los bistecitos y al … Read more
Ingredientes 1/4 cucharadita de Sal 1 cucharada de Aceite 2 Huevos 1 taza de Harina 1 1/2 tazas de Leche 1 paquete de Queso crema , (temperatura ambiente) 1/2 taza de Cebollin , finamente picado 200 gramos de Salmón ahumado Jugo de limón Modo de preparacion Para hacer la mezcla de las crepas se licua la sal, aceite, huevos, harina, y la … Read more
Ingredientes: Carne de soya (2 tazas) Harina integral o blanca (sólo un poco para unir las hamburguesas, aprox 1 taza) Pimentón (a gusto) Ajo (1 diente) ½ cebolla Agua pararemojar la carne Aceite paa freir Pimienta, orégano, etc Preparación: Remojar la carne de soya en agua caliente preferentemente, o caldo de verduras, jugo de tomate, etc., … Read more
Ingredientes: 2 a 3 tazas Lechuga 10 Tomatitos 1/4 Cebolla picadita (remojada y escurrida) 1 aguacate picadito Procedimiento: Corte todos los ingredientes en porciones pequeñas y coloque en una ensaladera. ADEREZO Ingredientes: 3 cdas de vinagre 1 a 2 cdas de mostaza 1 a 2 cdas de miel Sal y pimienta 6 cdas de aceite … Read more
Ingredientes: 16 laminas de lasaña Medio kilo de espinacas congeladas 2 cucharadas de aceite de oliva 100 gramos de tocino Medio litro bechamel 2 cucharas de queso rallado Preparación: Mientras se hacen las placas de lasaña según las instrucciones del envase, pon las espinacas sin descongelar en un recipiente con un dedo de agua y cuécelas durante … Read more