Ingredientes 1 pieza de filete de pescado , dependiendo del grueso y de preferencia que sea tilapia cebolla , picada en julianas, al gusto jitomate , picado, al gusto chile verde , al gusto brócoli , al gusto zanahoria , al gusto cilantro , picado, al gusto 1/2 barrita de mantequilla , … Read more
Ingredientes 250 gramos de salmón ahumado 1 taza de arroz de sushi , de grano corto 1 taza de agua 1/2 taza de vinagre de arroz 5 cucharaditas de azúcar de queso crema , (el necesario) de salsa de soya ponzu de película plástica de jugo de limón , opcional para el queso de crema … Read more
Ingredientes 190 gramos de ensalada de arúgula 1 hoja de laurel 1 lata de pimiento morrón , chica 1 taza de puré de tomate de sal , al gusto 1 cucharada de aceite de oliva 800 gramos de camarón , sin cabeza y sin cáscara 3 dientes de ajo , triturados 1/2 pieza de … Read more
Ingredientes 1/4 taza de cilantro fresco 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de pimiento morrón , de lata 1 cucharada de jugo de limón 1/8 cucharadita de pimienta cayenne 1/2 kilo de cangrejo , solo la carne, sin cáscaras 1 de aguacate , maduro, cortado en cubos de salsa tabasco , lo necesario … Read more
PESCADO A LA VERACRUZANA Ingredientes: ½ Cucharadita de pimienta negra recién molida 2 hojas de laurel ½ cucharadita de orégano seco 6 filetes de robalo u otro pescado de carne firma (Huachinango, lubina, etc) 2 cucharadas de mantequilla 6 chiles güeros o jalapeños de lata para adornar 1 cuchara de aceite 4 dientes de ajo … Read more
Pescado a la Tinkin xic Esta es una comida oriunda de Yucatan y es deliciosa y que mejor que disfrutarla en esta semana santa Ingredientes: – 1 mero de tres kg. abierto por la mitad, sin espinazo – 200 gr. de pasta de achiote – 1 taza de jugo de naranja agria o mitad jugo … Read more
Pan de Cazon Ingrediente: 8 tortillas de maíz 1 taza de frijoles negros refritos 1/2 aguacate Aceite de maíz 2 cucharadas de aceite de maíz 1/2 de cebolla chica picada 2 hojas de epazote picada 1 jitomate, pelado despepitado y picado 500 g de cazón asado, o cocido con cebolla y epazote, desmenuzado 1 cucharada … Read more
Camarones a la Diabla Ingredientes 1 Kilo de Camarones Salsa catsup al gusto Chile chipotle al gusto 2 Cucharadas de Mantequilla Sal y pimienta al gusto Modo de preparacion Se limpian los camarones retirando la cascarita y la vena Se fríen los camarones en la mantequilla con un chorrito … Read more