Ingredientes: 1 cebolla chica 1/ 2 pimiento morrón chico, verde o rojo 2 tazas de ejotes cocidos, frescos o de lata puedes utilizar también zanahoria, chicharos 3 tazas de pollo cocido desmenuzado 1/2 taza de apio picado 1 y 1/2 tazas de mayonesa 1 cucharadita de sal 3 cucharadas soperas de jugo de limón hojas de … Read more
Ingredientes: 1 kilo de carne de res (chamberete, chamorro, o cualquier corte que tenga hueso blanco y un poco de grasa) 1/2 cebolla mediana 6 – 8 chiles secos (ancho, pasilla, guajillo, morita o una combinación de éstos) 3 elotes 2 chayotes sin espina 200 gramos de ejotes 3 papas medianas 1/2 kilo de calabacitas … Read more
Ingredientes: 1 pechuga mediana de pollo 1 cebolla blanca mediana 3 o 4 calabacitas medianas 2 elotes enteros (piezas de maíz) 2 chiles verdes (serranos o jalapeños) 1/2 kilo (aprox. 1 libra) de tomate rojo 2 cucharadas soperas de manteca de cerdo o mantequilla 6 – 8 hojas de epazote fresco (opcional) sal al gusto 1/2 … Read more
Ingredientes 6 pechugas de pollo delgadas sin piel 2 huevos 1 cdta. de mostaza dijon 1 taza de pan para empanizar 1 taza de queso parmesano, rallado aceite en spray sal y pimienta al gusto Preparación Precalienta el horno a 200’C. En un plato llano bate los huevos con la mostaza. En un procesador de … Read more
Ingredientes: 1 kilo de tomate rojo 1/4 de cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 chiles serranos o 1 chile chipotle 1/4 de litro (1 taza) de caldo de pollo o de res 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de manteca de cerdo o aceite vegetal 1/2 cucharadita de orégano deshidratado 1/4 de cucharadita de … Read more
Ingredientes: 3 cucharadas de aceite ¼ de pieza de cebolla, en trozos 3 jitomates, en trozos 3 chiles anchos, desvenados 2 litros de caldo de pollo 2 cucharadas de consomé de pollo, en polvo 20 tortillas de maíz, cortadas en tiras y fritas 200 g de queso tipo panela, cortado en cubitos 1 taza … Read more
1/2 kilo de carne molida de res magra, (casi sin grasa). 1/2 kilo de carne molida de lomo de cerdo, sal y pimienta….(en ocasiones le pongo perejil o cebolla picado finito). La revuelvo muy bien y la pongo en el refri hasta la hora de comer, y con la tortilladora hago los bistecitos y al … Read more
Ingredientes: – 1 taza de arroz blanco – 3 tazas de agua caliente – 2 cucharada de consomé de pollo en polvo – 1 taza de hojas de cilantro desinfectadas – 1/2 cebolla blanca, picada – 1 cucharada de aceite de oliva Preparación: 1. Lava el arroz con 1 taza de agua caliente, enjuaga … Read more
Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva 450 gr de posta rosada cortada en cubos de 2 cm 2 cucharadas de mantequilla 3 rebanadas de tocino picado 2 cebollas medianas picadas finas 3 puerros en rebanadas 3 zanahorias en rebanadas 4 tallos de apio en rebanadas 1 diente de ajo picado fino (opcional) 200 gr … Read more
INGREDIENTES: 190 g de Queso Crema Philadelphia® de Kraft® 1 tza. de rajas congeladas (descongelar) 1 tza. de caldo de res 600 g de bistec de res cortado en cuadros 3 piezas de calabazas italianas (calabazas largas) en cubos 1/4 pieza de cebolla picada 2 pieza de dientes de ajo picado 2 cdas. de aceite vegetal 1 cdita. de Concentrado de pollo Sal y pimienta … Read more