Ingredientes 1 kilo de carne molida mitad de res y mitad de puerco. 8 huajillos 3 pasillas 1/2 ramita de canela 2 clavos de olor Azúcar al gusto 1 cebolla mediana picada 4 jitomates picados 100 gr. de pasitas 15 almendras picadas 50 gr. de aceitunas (10 piezas) 2 cucharadas soperas de fruta en vinagre … Read more
Sopa de lima Ingredientes: 2 limas 1 naranja 2 cebollas 2 ajos 1 litro de caldo 8 tomates 1 pizca de orégano 1 pizca de comino molido 1 chile jalapeño 1 cucharada de cilantro Para decorar: Una tiras de tortilla de maíz fritas o nacho … Read more
SOPES Ingredientes: 500 gramos de masa de maíz 200 gramos de chorizo 200 gramos de frijoles 150 gramos de queso añejo Media cebolla Manteca Sal Preparación Con la masa de maíz realizar 24 gorditas (tortillas de 10 centímetros de diámetro y 3 de espesor) que serán … Read more
POZOLE ROJO Ingredientes 2 Kilos de Carne de cerdo (pierna, espinazo). 1 Kilo de maíz pozolero precocido 10 Chiles huajillo devenados y sin semilla. 1 Cabeza de ajo mediana 2 Cebollas. 1 Manojo de rabanitos 1 Lechuga romana. Orégano al gusto 2 hojas de laurel Sal al … Read more