Ingredientes ½ taza de jugo de limón fresco ¼ de taza de cilantro fresco, picado 2 cucharadas de aceite de oliva 2 pechugas de pollo partidas a la mitad, con hueso y sin piel Sal Pimienta negra molida Rodajas de lima o limón (para servir) Verduras al gusto Preparación 1. En un molde poco profundo … Read more
Ingredientes 100 gramos de hongo seco 1 1/2 tazas de agua 2 cucharadas de aceite de oliva tocino picaditas 6 de echallotes picaditos 1/2 kilo de champiñón fileteados 1/2 cucharadita de romero 1 lata de consomé de res 2 tazas de crema espesa 1/2 kilo de fetuccini 1 taza de queso parmesano Preparación 1. … Read more
Ingredientes: ½ taza de arroz crudo 100 gramos de tomates cerezas 1 taza de maíz 2 palmitos 1 lata de atún en aceite de oliva 1 diente de ajo 6 aceitunas negras 1 cucharada de aceite de oliva Sal Jugo de limón Preparación: Se hierve el arroz hasta que este al dente y … Read more
Ingredientes (para cuatro personas): 1 manzana 1 puñado de pasas 1/2 pepino 1/2 pollo asado frío 125 gramos de queso manchego 4 tomates El jugo de medio limón Salsa: 1 cucharada sopera de aceite 2 cucharadas de ketchup 1 cucharada sopera rasa de mostaza sal y pimienta 1 yogur natural Preparación de la ensalada de … Read more
Ingredientes: 1 taza de soya texturizada 1 taza de agua 1/2 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 8 champiñones (opcional) 1/2 pimiento morrón pequeño (opcional) 8 aceitunas negras (opcional) 1 cucharada sopera de mantequilla o aceite vegetal 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de orégano deshidratado 1 cucharadita de sal 12-15 tortillas de … Read more
Ingredientes: Tortillas para tacos Queso Aceitunas verdes (o negras, las que prefieran) Cebolla Pimentón Champiñones Arroz Preparación: Picar la cebolla y el pimentón en tiras. Los champiñones cortarlos en cuatro para que se sientan más. Picar las aceitunas y poner todo a saltear con un poco de vino blanco Sazonar con sal, pimienta, orégano y … Read more
Ingredientes: 6 chiles guajillos 2 chiles anchos 2 chiles pasilla 2 tazas (1/2 litro) de agua o de caldo de carne o pollo 2 tiras de tocino 5 dientes de ajo un trozo de aprox. 1 y 1/4 de kilo de lomo de cerdo 1 o 2 cucharadas de manteca o aceite vegetal (opcional) 3/4 kilo … Read more
Ingredientes: 650 gr Champiñones 3 cdas de Aceite o mantequilla ½ tza. De agua o consomé de pollo 130 g de crema 4 rebanadas de Tocino Sal al gusto Instrucciones: Limpiar los champiñones y filetearlos. Picar finamente el tocino y freír, se reserva para el final. Saltear los champiñones en la mantequilla o aceite. Recuerda … Read more
Ingredientes 1 litro de caldo de pollo 1/4 litro de crema ácida 2 tazas de aguacate , su pulpa 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo 3 de tortilla , partidas en cuadritos 1/2 taza de queso panela Preparación Se pone en una olla a calentar el consome, ya que … Read more
Ingredientes 250 g de arroz , 60 g de jamón cocido , 1 huevo , 50 gramos de guisantes tiernos y dulces 2 dientes pequeños de ajo , Sal aceite . laurel, oregano al gusto Preparacion: Se pone a hervir el arroz el tiempo necesario (en el envase del arroz suele venir el tiempo óptimo de cocción; si le añadimos un poco de … Read more