Ingredientes 6 piezas de jitomate bola , grandes 1 paquete de surimi , cortado finamente mayonesa light , al gusto yema de huevo , cocida para decorar Preparación Lava los jitomates. Corta un pedazo delgado en la base para que tengan mayor estabilidad. Corta la tapa del otro lado y saca … Read more
Ingredientes Aceite en aerosol para cocinar 2 tomates grandes, cortados en cuartos 1 cebolla mediana, cortada en cuartos 2 dientes de ajo 3 chiles chipotles en adobo (sin semillas y 1 cucharada de adobo 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados, dejando las colas ½ cucharadita de sal kosher ½ cucharadita de pimienta … Read more
Ingredientes 1/4 taza de cilantro fresco 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de pimiento morrón , de lata 1 cucharada de jugo de limón 1/8 cucharadita de pimienta cayenne 1/2 kilo de cangrejo , solo la carne, sin cáscaras 1 de aguacate , maduro, cortado en cubos de salsa tabasco , lo necesario … Read more
Ingredientes 500 gramos de camarón , grandes pelados y limpiados (sin venas ni intestinos) 2 piezas de mango , pelados y cortados en rebanadas 1 pieza de pepino , pelado cortado en cubitos pequeños similares 1 pieza de jícama , cortada en cubos pequeños 1 pieza de cebolla morada , cortada en cubitos pequeños … Read more
Ingredientes 2 cucharadas de jugo de limón 1 lata pequeña de champiñones 3 cucharones de caldo de res , desgrasado 800 gramos de lomo de res 1 de cebolla , chica, picada 2 ramas de tomillo 2 hojas de laurel 2 ramas de cebollin , picados 1 cucharadita de almidón de maíz sal pimienta … Read more
Ingredientes: 1/4 de kilo de lentejas 1/2 cebolla pequeña 1 diente de ajo 200 gramos de jitomate 100 gramos de chorizo o tocino picado 2 zanahorias 3 litros de caldo de pollo 1/2 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de sal al gusto algunas ramitas de cilantro Preparación: Limpia las lentejas, quitando cualquier piedrita u otro … Read more
Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 1 diente de ajo , picado finamente 1/4 taza de jugo de limón 2 cucharadas de alcaparras 1 cucharadita de polvo de “lemon-pepper” , de McCormick 1/2 taza de crema ácida baja en grasa 4 de filete de salmón , rebanados individualmente Preparación Precalentar el … Read more
Ingredientes 6 de pepino, enteros 100 gramos de salmón ahumado 2 de limón verde 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de sal 2 cucharadas de hoja de menta, picadas 3 tazas de arúgula , u otra lechuga picada Preparación Pelar 5 pepinos, cortando primero las narices y frotándolas para eliminar el sabor agrio … Read more
Ingredientes: 350 grs de atún fresco o dos latas 3 o 4 hojas de lechuga fresca 500 grs de papas 3 tomates o una taza de tomates cherry 1 cebolla 100 grs de aceitunas negras o verdes Sal y pimienta Mayonesa Preparación: Si el atún es fresco en un sartén colocar un poco de aceite … Read more
Ingredientes: 800 g de lomo de res o 1 kg de costilla de res cargada Agua que cubra la carne (apenitas, no pongas mucha) Media cebolla chica 2 dientes de ajo grandes 1 ramita de tomillo 1 ramita de mejorana 1 hoja de laurel Sal (1 cucharadita) Además: 1 Kg de tomate rojo maduro … Read more