Lomo de Cerdo en Salsa de Chiles y Ciruela Pasa
1 lomo de puerco sin hueso (3 a 4 lb) 1 cucharada de sal de grano o sal estilo kosher (kosher salt) 3 cucharadas de aceite de oliva 1 pan bolillo chico (estilo baguette no de mas de 2 oz de peso), partido a la mitad 1/2 cebolla mediana, cortada en 4 pedazos 1 … Read more