Ingredientes: 1 kg de jitomate 1 chile chipotle adobado 1 diente de ajo Sal al gusto 16 tortillas calientitas 250 gr. de queso cottage Procedimiento: 1 Ponemos en una olla suficiente agua para cocer los jitomates. 2 Ya cocidos les quitamos la piel y semillas y molemos en la … Read more
Ingredientes. 1 Pollo: 2 piernas, la pechuga cortada en 4 partes, dos muslos 15cebollitas cambray pequeñas cortadas por la mitad 15 piezas de champiñones bien lavados 115 gramos de chiles envinagre en rajas 3 papas cortadas tipo a la francesa aceite de olivo al gusto 2 Ajos s triturados sal Lava bien el pollo … Read more
Ingredientes: 350gr de tomate triturado 200gr de chorizo Una pechuga de pollo Una cebolla grande Tres dientes de ajo Un chipotle o guindilla seca Hierbas aromáticas Pimienta Aceite Sal Tostadas Preparación Lo primero que debemos hacer es cocer el pollo, junto con las hierbas en un recipiente con agua y sal. Una vez listo, … Read more
Ingredientes: Para la salsa bolognesa – 1 frasco de 350 gr aprox. de salsa de tomate tradicional – 500 gr. de carne molida de res (o bien, 250gr. de res y 250gr. de cerdo) – 2 cucharadas de aceite de oliva virgen – 3 ramas de apio picado – 3 zanahorias medianas, picadas – 1 … Read more
Ingredientes: • 2 bolillos pequeños (puedes utilizar pan francés) • ½ taza de frijoles licuados • ½ taza de queso manchego o mozzarella bajo en grasa, rallado Para la salsa Mexicana • 2 tomates (jitomates) • ½ cebolla, picada • 1 diente de ajo, picado • Chile serrano al gusto, picado Preparación: Partir los bolillos a la mitad y sacar el migajón … Read more
Ingredientes: · 6 milanesas de pollo · 5 chiles poblanos en lata, congelados, y si los tienes naturales, mejor! Claro, desvenados y pelados. · 1 taza de granos de elote · 2 tazas de crema · 100 gr. de queso manchego. · Sal y pimienta · Aceite, el necesario Preparación: 1. Sazona las milanesas de pollo con sal y pimienta 2. Corta … Read more
Ingredientes 2 huevos 2 tortillas 4 cucharadas de frijoles refritos 1 jitomate 1 chile serrano 1 diente de ajo Aceite vegetal Sal y Pimienta al gusto Preparación: 5 mins | Tiempo de cocción: 7 minsModo de preparación 1.Hierve el jitomate, el chile y el ajo durante 5 minutos. Retira del fuego y licua junto con un poco de … Read more
Pan de Cazon Ingrediente: 8 tortillas de maíz 1 taza de frijoles negros refritos 1/2 aguacate Aceite de maíz 2 cucharadas de aceite de maíz 1/2 de cebolla chica picada 2 hojas de epazote picada 1 jitomate, pelado despepitado y picado 500 g de cazón asado, o cocido con cebolla y epazote, desmenuzado 1 cucharada … Read more
Arroz Primavera Ingredientes: 200 g de arroz 2 huevos 1 lata de chicharos 2 ejotes 1 Zanahoria Aceite y sal (salsa agridulce) 3 cucharaditas de azúcar 3 cucharaditas de vinagre 1 cucharada de pure de tomate 250 ml de agua I cucharadita de maicena Modo de preparación Primero … Read more
Croquetas de jamon y queso Ingredientes: 400 ml de leche 60 g de harina 60 g de margarina 1 cebolla Nuez moscada Una pizca de sal 6 huevos 100 g de jamón york 30 g de queso rallado 50 g de pan rallado 500 ml de aceite de girasol (o aceite de oliva) Preparacion: Cocemos … Read more