Ingredientes: Tortillas para tacos Queso Aceitunas verdes (o negras, las que prefieran) Cebolla Pimentón Champiñones Arroz Preparación: Picar la cebolla y el pimentón en tiras. Los champiñones cortarlos en cuatro para que se sientan más. Picar las aceitunas y poner todo a saltear con un poco de vino blanco Sazonar con sal, pimienta, orégano y … Read more
Ingredientes 1 berenjena grande picada 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo machacado 2 cucharaditas de jengibre picado 1 zanahoria mediana, pelada y picada 1 cebolla grande picada 1 pimiento verde pequeño picado 1 pimiento rojo pequeño picado 200 g de champiñones en rebanadas delgadas 400 g de … Read more
Ingredientes: 15 flores de calabaza 2 huevos 1/4 taza de agua 1/2 taza de harina de trigo o de arroz 1/3 de kilo de queso en trozo* aceite para freír (aprox. entre 1/4 y 1/2 litro) Preparación: Enjuaga las flores, manejándolas con mucho cuidado para que no se maltraten. Corta los tallos y saca y … Read more
Ingredientes: Carne de soya (2 tazas) Harina integral o blanca (sólo un poco para unir las hamburguesas, aprox 1 taza) Pimentón (a gusto) Ajo (1 diente) ½ cebolla Agua pararemojar la carne Aceite paa freir Pimienta, orégano, etc Preparación: Remojar la carne de soya en agua caliente preferentemente, o caldo de verduras, jugo de tomate, etc., … Read more